大豆卵磷脂生產(chǎn)廠家  大豆卵磷脂廠家  大豆卵磷脂價格

應(yīng)用范圍：
1、巧克力 0.3-0.5 乳化、濕潤起酥 降低漿料粘度減少可可脂用量，防止起霜，增加表面涂層漿的流動性，改進(jìn)表面的光潔度和光澤，增強巧克力涂層的“脆”、“軟”口感，提高巧克力的水分含量，促使混料時的擴散作用。
2、人造奶油、黃油、起酥油、煉奶、乳酪 0.1-0.5 乳化、抗 氧 化、防濺 提高延伸性，防止飛濺和氧化，使液面張力穩(wěn)定，促使各溶點油態(tài)及水態(tài)原料混和防止粘鍋盤，提高保水性，改進(jìn)口感使之“油而不膩”、“滑潤爽口”，“油脂含量高而食之不顯”。
3、面包、糕點、餡餅、皮料 0.1-0.5 乳化、防老、起酥、降低糊化溫度 軟 化麥皮，改進(jìn)內(nèi)部紋理，促使酵母發(fā) 酵，縮短烘烤時間，防止干燥，改進(jìn)脂肪起酥性，增加面團(tuán)的體積和均一性，便于切割、成型，防止老化。
4、面條、通心粉 0.5 乳化、抗 氧 化、防 老 化 防止斷面、掉面、改進(jìn)光澤感，使面條不易煮碎，保持面條、通心粉的水分，增加韌性。
5、餅干、威化餅、曲奇、雪糕蛋筒 0.3-0.5 乳化、起酥、脫模 防止原料粘模，易于機械加工，改進(jìn)表面紋理；改進(jìn)油脂乳化，減少食用油的用量，增加餅干的酥脆性和體積；防止燒色；并降低餅干的破碎感。
6、糖果（奶糖、酞妃糖、奶油花生糖） 0.5 乳化、抗 氧 化 便于糖、油脂、水混合，提高油脂分散性，防止砂粒化、走油和油膩，控制結(jié)晶速率和透明度，使糖果表面平滑不黏，阻止糖果在儲存期間吸收水分，發(fā)生相互粘連現(xiàn)象
7、口香糖、香口膠 0.1-0.5 乳化、抗 氧 化 組分分散均勻，降低黏性和附著性，使產(chǎn)品易于擠壓成型、切割、分離，增加韌性，延長風(fēng)味釋放時間和貨架期，使口感柔軟，細(xì)膩潤滑。
8、調(diào)味品（蠔油、肉醬、肉汁、外涂醬） 0.5-1 乳化、保香 便于不同成份的原料均勻混合控制原料撞打時起泡，保持其本身的風(fēng)味，定香，強化營養(yǎng)
9、肉制品（午餐肉、香腸、肉丸、魚肉餡、火腿） 0.5-2 乳化、抗 氧 化、保水 使脂肪類原料分散好，易于加工，保持水分，防止淀粉老化，防收縮。
10、牙膏 5-20 保 濕、保香 代替甘油、山梨醇保水、抗干燥，保香，使牙刷柔軟性好，保護(hù)牙膜。

企業(yè)簡介：河北科隆多生物科技有限公司是一家致力于食品添加劑、飼料添加劑、生產(chǎn)銷售為主的大型企業(yè)，公司在日益壯大、競爭日益激烈的食品添加劑市場環(huán)境中，通過銳意創(chuàng)新、積極進(jìn)取的專業(yè)營銷團(tuán)隊，以河北為中心，引進(jìn)管理方法和理念，逐步在全國地區(qū)建立了系統(tǒng)的業(yè)務(wù)網(wǎng)絡(luò)和銷售平臺。     河北科隆多生物科技有限公司主營產(chǎn)品有食品甜味劑、食品乳化劑、食品增稠劑，食品抗氧化劑，食品營養(yǎng)強化劑，酶制劑，氨基酸，維生素、食品防腐劑、食品香精香料、食品色素等系列產(chǎn)品。   本公司擁有嚴(yán)格的質(zhì)量控制程序、科學(xué)的業(yè)務(wù)管理和高效的物流運營體系，為廣大用戶能獲得穩(wěn)定、安全、高質(zhì)量的食品添加劑提供堅實的保障。      “科學(xué)開放，創(chuàng)新進(jìn)取，堂堂正正做人，實實在在做事”是科隆多企業(yè)文化的精髓，在不同的時期詮釋著不同的文化內(nèi)涵，她將激勵著我們?yōu)樽非?而努力。在市場競爭日趨激烈的今天，我們將以嚴(yán)格的產(chǎn)品質(zhì)量、合理的交易價格、優(yōu)質(zhì)的售后服務(wù)、誠信的商業(yè)信譽為基礎(chǔ)，按照“至善至美、互利雙贏”的公司